黄鳝是一种经济鱼类，它不只肉味鲜美，养分丰富，是宴席上的佳肴，而且还具有较高的药用价值，在国内外商场上历来倍受欢迎。
　　一、饲养区域
　　初步统计，黄鳝饲养主要集中在湖北的洪湖、监利、公安、仙桃、荆州、荆门，湖南的岳阳、益阳等地。其间洪湖占整个饲养区域的70%强。现在因为遭到饲养技术的制约，大部分的饲养户均不敢大量的投苗饲养。如果这一关通过，明年饲养区域有可能翻一翻。
　　二、饲养面积与饲养量
　　两湖的黄鳝总饲养面积约1.5万亩，其间网箱饲养约1.0万亩，共60多万只网箱，主要散布在洪湖，占2／3强；稻田饲养约5000多亩，散布比较散。饲养密集区洪湖几乎每个镇每家都饲养黄鳝。
　　三、饲养形式
　　现在饲养形式有土池、水泥池和网箱饲养，因为土池、水泥池饲养不便办理已慢慢被淘汰，网箱饲养占主导地位。
　　1.网箱饲养：这种饲养主要是将网箱装置在池塘、河沟、小水库、藕塘，水深在1米以上，pH值在6.8～7.5之间安稳水域中。
　　（1）网箱标准：6米×2米×1.5米的聚乙烯鳝鱼专用网箱。
　　（2）网箱的装置：网箱的八个角用竹子或木桩固定于水中，避免网片上浮。网箱的底部距池底部约20厘米，表面距水面30厘米。
　　（3）网箱内的生态环境：网箱内放养水花生、油草、水葫芦，布满整个网箱，网箱两头留少许空间以供投饵之用。箱内放养水草主要是供鳝鱼栖身、避光，吸收箱内养分，削减污染，避免阳光直射，安稳水温，夏天可消暑。
　　2.土池、水泥池饲养这种饲养形式便是直接使用稻田或建水泥池饲养，稻田饲养的在四周围用网片围住，里边灌满水（以刚吞没泥土为好），水泥池长、宽不定，深度一般在1.2米左右，池中恰当放养水生植物。
　　四、苗种放养
　　重庆黄鳝养殖技术提示大家在投放苗种前网箱有必要浸泡7天～15天，以使网片光滑，不擦伤鱼体。一般每平方米放养1公斤～1.5公斤左右，放养标准1两／尾～2两／尾为最好。因为如今人工繁殖黄鳝数量有限，现在悉数选用天然苗种，因而鳝苗下箱前有必要用药消毒以杀灭外来病源。苗种下箱时刻以6月为宜，此阶段温度安稳，水温一般在25℃～28℃，适宜黄鳝的成长。黄鳝的成长周期短，（6月～10月）只有4个月，成长环境相对安稳，最适温度21℃～26℃，水质中性偏碱（6.8～7.5）。现在因为饲养水平较低，故疾病暴发严峻，尤其是在刚下苗和上市两阶段，死亡率大，是饲养进程最要害的两个环节。（注：主要的疾病有发狂病、出血病、寄生虫病、肠炎、打印、赤皮等）。
　　五、饲养办理
　　泥鳅苗告诉大家现在饲养有投喂鱼类（鲜鱼、虾、螺肉等）和饲料这两种办法。投喂饲料已开端渐渐取代鱼类。在饲养进程中有必要注意以下四个阶段：
　　1.驯食：鳝鱼人工饲养有必要经过驯食才能成功，其办法有饥饿法和诱食法。一般先用蚯蚓投喂，慢慢的添加鱼类或饲料使之完全习惯。
　　2.投喂办理：黄鳝的摄食办法为鱼类中较少的啜吸式，捕食时归纳运用其嗅觉、味觉、侧线体系，因其嗅觉、味觉灵敏，视觉愚钝，所以对食物要求甚严，针对这一特性，宜投喂膨化颗粒饲料，投喂量为体重的1％～2%。在25℃～28℃时，一天投喂2次，迟早各一次，日总投饵率为2％～4%，在此温度之外，每天均只投喂一次。
　　3.网箱日常办理
　　网箱饲养水体相对安稳，网目较密，加上水体中污物，箱内残饵，粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交流受阻。因而有必要经常洗刷网箱，必要时有必要换箱。
　　4.度夏办理
　　每年的6月～8月是黄鳝的饲养要害时节，此时节因为气温升高，气液改变剧烈，黄鳝对环境的不习惯而引起的病害、逃鳝等极易产生。因而在夏日应做好以下两点：一是搞好防暴降温工作，如多养水生植物，提高水位；二是削减投饵量，并在料中拌利胃散促消化药。
　　5.越冬办理
　　进入秋末冬初，水温下降，当水温降至20℃以下时黄鳝摄食削减，15℃以下基本停食，10℃以下进入冬眠状况。因而在秋初时应强化养分、增强体质，以备越冬能量消耗，即加强饲料投喂，及时补充保肝利胆、促消化及复合维生素类药，以增强机体抗应激能力。
　　六、商场前景
　　从现在来看商场前景看好，纵观剖析优势主要有：
　　1.当地政府大力推广支撑农人饲养黄鳝；
　　2.商场价位较高（25元/斤），需求量大，招引广阔饲养户投资饲养；
　　3.饲养成本低，操作便利，效益高（一般每网箱净收入大于1000元）；
　　4.野生黄鳝成长速度慢，人工饲养周期短，成长快，只需4个月左右，便可上市。