近日，依托重庆市水产科学研究院的技术支撑，“重庆黄鳝养殖” 在人工育苗、病害绿色防治两大核心领域取得突破性进展，解决了长期制约产业发展的 “苗种成活率低、病害防控难” 痛点，推动 “重庆黄鳝养殖” 从 “经验养殖” 向 “科技养殖” 跨越，亩均产量提升 40%，养殖成本降低 25%，为产业高质量发展注入强劲动能。
此前，“重庆黄鳝养殖” 面临两大技术困境：一是人工育苗难度大，自然繁殖的黄鳝苗种成活率仅 30%-35%，且苗种规格参差不齐（体长 5-15cm），导致养殖周期长达 14-16 个月，商品鳝规格不一；二是病害高发，重庆夏季高温（水温常超 32℃）、雨季水位波动大，易引发黄鳝烂尾病、出血病，发病率高达 30%，严重时可导致全军覆没，每年给农户造成数千万元损失。为破解这些难题，重庆市水产科学研究院联合基层农技推广部门，组建专项攻关团队，开展技术研发与落地试验：
在人工育苗技术方面，研发 “恒温诱导 + 阶段投喂” 育苗体系：一是亲本培育，选择体质健壮、体重 200-300g 的黄鳝作为亲本，通过调控水温（稳定在 24-26℃）、投喂高蛋白饵料（蝇蛆 + 鱼糜），提升亲本产卵率，从传统的 50% 提升至 85% 以上；二是孵化管理，采用微流水孵化槽，控制水流速度 0.1m/s，保持溶解氧≥6mg/L，受精卵孵化率从 60% 提升至 90%；三是幼苗培育，分阶段投喂 “轮虫（1-7 日龄）→枝角类（8-15 日龄）→人工开口料（16 日龄后）”，搭配益生菌（EM 菌）调节水质，幼苗成活率从 35% 提升至 80%，且 30 日龄幼苗体长可达 8-10cm，规格整齐度超 90%，养殖周期缩短至 10-12 个月。目前，该技术已在全市 15 个 “重庆黄鳝养殖” 育苗基地推广，年培育优质苗种 1.8 亿尾，满足全市 90% 的苗种需求，彻底改变 “苗种依赖外购” 的局面。
在病害绿色防治方面，构建 “预防为主、综合防控” 技术体系：一是水质精准调控，推广 “底质改良剂（过氧化钙）+ 复合微生物制剂（芽孢杆菌 + 光合细菌）” 组合方案，每 15 天泼洒一次，将水体透明度控制在 25-30cm，氨氮、亚硝酸盐含量分别控制在 0.3mg/L、0.1mg/L 以下，从源头减少病原菌滋生；二是免疫增强，在饲料中添加黄芪多糖、大蒜素等天然免疫增强剂（添加量 1%-2%），提升黄鳝抗病能力，发病率降低 60%；三是病害精准治疗，针对烂尾病、出血病，研发中药复方制剂（五倍子、大黄、黄芩按 3:2:1 配比），经煎煮后全池泼洒，治愈率达 92%，且无药物残留，符合绿色食品标准。2024 年，采用该防控体系的 “重庆黄鳝养殖” 户，病害发生率从 30% 降至 6% 以下，减少经济损失超 1.2 亿元。
“以前每年夏天都提心吊胆，黄鳝一发病，几万块钱的投入就打水漂。现在用了新的育苗和防病技术，苗种成活率高，病害也少了，今年一亩地多赚了 1.2 万元！” 合川区钱塘镇养殖户李师傅的反馈，成为技术落地成效的生动注脚。截至目前，“重庆黄鳝养殖” 相关技术已获得 5 项实用新型专利，技术成果被纳入《重庆市特色水产养殖技术规范》，在四川、贵州等周边省份推广应用。下一步，重庆将建设 “重庆黄鳝养殖” 技术示范基地 10 个，培育技术骨干 500 名，推动更多先进技术下沉田间池塘，持续提升产业科技含量。
