菜系：东北菜口味：酱香味做法：炖功效：补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱
　　1.重庆泥鳅苗告诉大家先将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物
　　2.将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害，过了一会基本就会没力气了，打开盖子，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用
　　3.将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了(不要太热)
　　4.放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味
　　5.放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味
　　6.放入一碗清水，只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开
　　菜系：东北菜口味：酱香味做法：炖功效：补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱
　　7.汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖
　　8.泥鳅养殖最后提醒大家等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后，撒上香菜就可以关火了