泥鳅属于温水鱼类。生活在15～30℃范围内，最适水温为24～27℃。泥鳅养殖具有投资少、收益快、操作方便等优点。公、母泥鳅的鉴别方法可以观察其外观：公泥鳅的头尖、胸鳍狭长、身躯与尾端一样粗细、尾端朝上、鳍条底部有一薄骨片；雌性头部呈椭圆形扁平。雌泥鳅产卵能力强。从初夏到初秋，雌性泥鳅可以产4000多个卵。一般来说，它一年可以产2-3次卵10000多个。泥鳅养殖技术告诉你泥鳅是一种杂食性鱼类，米糠、小麦和蝇蛆可作为诱饵，一般每天三次。进料量一般根据进料情况确定。

　　一、在房屋前后和庭院周围修建一个水池。选择一个有水源和避风避暑的地方建造一个水池。水池一般采用砖石砌筑，池深约1m。水池建成后，应用水泥将其整平。干燥后，放入0.5英尺的肥料泥和1英尺的清水，然后播种。

　　二、种子池建成后，泥鳅苗木按每平方米1~1.5kg的比例投放。苗木可在市场上购买或自行繁殖和捕获；在任何情况下，应根据三雌一雄的比例选择和匹配身体强壮、无损伤、大小均匀的泥鳅幼苗。雄性和雌性的识别方法可以观察它们的外貌：雄性有一个头部尖端，一个狭长的胸鳍，身体和尾巴一样粗，尾端朝上，鳍的底部有一块薄骨头；雌性头部呈椭圆形扁平。雌泥鳅产卵能力强。从初夏到初秋，雌性泥鳅可以产4000多个卵。一般情况下，每年可产卵2~3次，产卵量在10000枚以上。

　　三、泥鳅是一种杂食性鱼类，无论牛粪、米糠、小麦、蝇蛆都可以作为饵料喂养。一般来说，一天可以喂三次。进料量一般根据进料情况确定。

　　四、在泥鳅施肥的饲养过程中，可适当补充一些有机肥，但在施肥过程中，不得过多过频，并应经常更换池水，一般每10~15天一次。

　　五、抓捕泥鳅时，应先将塘水排干，采取捕大留小的方法，以保证塘内泥鳅苗木有一定数量，有利于后续养殖和高产。

　　六、注意事项

　　1．泥鳅和重庆黄鳝苗不应混合在一个池塘中，因为黄鳝应该吞食泥鳅。在鳗鱼池中饲养泥鳅的目的是避免鳗鱼缠住。

　　2．水池边墙必须高出水面约1.5英尺，因为泥鳅很容易移动，以防逃跑。

　　3．城市居民和无条件修建池塘的家庭也可以用水箱和水壶喂养。

　　4．一年一度的“夏至”是繁殖的最佳时期，要抓紧时间进行育苗。泥鳅具有很高的营养价值，对人体非常有益。它可以被任何年龄的人吃。因此，市场价格也比较高，一般在每公斤15~20元左右，各地价格不一。野生泥鳅的价格比较贵，但通常每斤不超过30元。就目前的养殖环境而言，泥鳅养殖是一个很好的创业方向，但我提醒大家，泥鳅养殖之前，要做好市场规划，不要盲目跟风。