近日重庆黄鳝养殖技术取得重大突破，解决产业发展难题并注入新活力。此前因野生资源过度捕捞和本土全人工繁殖技术未突破，重庆黄鳝养殖规模受限、产量低、价格高。为改变局面，科研单位和养殖户合作研究本土黄鳝全人工繁殖技术，近期成果显著。研究人员掌握黄鳝繁殖季节，精准挑选亲鱼，人工催产时对雌鱼麻醉后注射混合药物，注射后流水暂养。人工挤卵与授精阶段严格把控各环节，孵化时控制水温、保证氧气供应等。幼鱼卵黄囊褪除后放入池塘苗种网箱，严格要求水质和水草状况，鱼苗下塘后合理投喂。2022 年 4 个批次繁殖催产试验成绩瞩目，催产率、受精率、孵化率和苗种成活率均表现良好。此次突破攻克全人工繁殖技术难关，为规模化繁育提供支撑，后续相关单位将继续研究，解决现存问题，形成完整技术体系，推动本土黄鳝养殖业发展。
近日，一则关于重庆黄鳝养殖技术取得重大突破的消息引发了广泛关注。这一技术突破不仅解决了长期以来困扰重庆黄鳝养殖业发展的难题，更为该产业的可持续发展注入了新的活力。
由于野生黄鳝资源的过度捕捞，加上本土黄鳝全人工繁殖技术曾经长期未能突破，导致重庆黄鳝人工养殖规模受限，产量难以提升。据相关数据显示，2021 年重庆市黄鳝产量仅为 789 吨，在全国排名第 7 位，远远无法满足本地市场的消费需求，市场上大部分黄鳝依赖湖北、江西、安徽等地供应，这也使得黄鳝价格居高不下。
为改变这一局面，重庆市相关科研单位和养殖户携手合作，开展了一系列针对重庆本土黄鳝全人工繁殖技术的研究。经过多年的不懈努力，终于在近期取得了显著成果。
研究人员通过对黄鳝繁殖习性的深入研究，精准掌握了黄鳝的繁殖季节。每年 4 月下旬至 6 月中旬是黄鳝的繁殖旺季，在此期间，研究人员通过观察黄鳝的表观特征，如腹部膨胀程度、生殖孔状况等，准确挑选出卵巢发育良好的雌鱼和精巢发育良好的雄鱼。在人工催产环节，采用 MS - 222 对亲鱼进行麻醉后，注射由鲤鱼垂体、促黄体素释放激素（LRH - A2）和绒毛膜促性腺激素（HCG）混合而成的药物，注射剂量根据鱼体质量和卵巢发育情况精准把控，且仅对雌鱼进行腹腔注射，雄鱼不注射。注射完成后，将亲鱼放入特定规格的保温水箱内，用 27 至 30℃的水进行流水暂养，并确保氧气供应充足、环境安静。
在人工挤卵与授精阶段，研究人员待达到药物效应时间后，先解剖雄鳝取出精巢，挤出精子放入提前配置好的精子保存液中，并观察精子活力。随后，挑选腹部松软、能明显感觉到卵粒流动的雌鳝进行人工挤卵，在干净干燥容器内完成挤卵后，根据亲鱼产卵量和精子活力加入适量精液进行授精，受精时间严格控制在 15 至 20 分钟，之后将受精卵放置于孵化框中。
孵化过程同样至关重要，受精卵被倒入特定规格的孵化框中进行流水孵化，孵化水温保持在 25 至 27℃，孵化时间一般为 6 至 8 天。期间，严格保证氧气供应，控制温度变化不超过 2℃，每 2 小时清理一次孵化框中的坏卵，确保整个催产孵化过程干净整洁、无污染，并做好消毒杀菌管理。一旦在孵化期间发现病毒侵害，立即采取防治措施，孵化结束后对所有孵化设施进行全面消毒杀菌。
当黄鳝幼鱼卵黄囊褪除后，便被放入池塘苗种网箱中。此时，对池塘水质和苗种网箱内水草状况有着严格要求，池塘水质需良好，无病害残留，苗种网箱内水草要长势良好且丰实。鱼苗下塘时，严格控制孵化水温和池塘水温温差不超过 2℃。鱼苗下塘隔天开始投喂水蚯蚓等活体饵料，投喂量为鱼苗总重量的 2% 至 5%，前期采用泼洒方式保证开口率，后期转为固定点投喂。在苗种养殖期间，密切关注水体水质和苗种网箱内水草情况，做好疾病预防工作。
2022 年，研究团队对重庆市本土黄鳝进行了 4 个批次的繁殖催产试验，取得了令人瞩目的成绩。催产亲鱼 76.5 千克，催产率均在 85% 以上，平均催产率达 89.1%。亲鱼绝对怀卵量方面，第二、三、四批次显著高于第一批次，最高为第四批次的 579.33 粒。平均受精率为 57.33%，第四批次受精率最高，达 60.75%。平均孵化率 85.78%，第一批次孵化率最高，为 87.90%。苗种成活率均达到 85% 以上，平均成活率 89.24%，第三批次仔鱼成活率最高，为 91.99%。累计催产重庆市本土黄鳝亲鱼 75 余千克，获得苗种 5 万余尾。
此次技术突破意味着重庆本土黄鳝全人工繁殖技术难关已被攻克，为后续重庆市本土黄鳝全人工规模化繁育提供了坚实的理论技术支撑。后续，相关单位还将继续深入开展规模化繁育、黄鳝亲鱼营养和苗种养殖等方面的技术研究，致力于解决重庆市本土黄鳝人工亲鱼产卵量、受精率低以及苗种养殖技术相对薄弱等问题，形成完整的重庆市本土黄鳝全人工规模化繁育技术体系，为黄鳝苗种保障提供有力支持，推动本土黄鳝养殖业健康、快速发展。
